NEZAHUALCÓYOTL, Méx.- 21 DE DICIEMBRE DE 2017.- Con una tradición de más de treinta años fabricando galletas artesanales, la familia Reyes Angón ha llevado al paladar de miles de personas la receta secreta de la familia, ya con tres generaciones.

Oriundos del estado de Oaxaca, pero radicados desde hace más de 35 años en ciudad Nezahualcóyotl, la familia, con el espíritu de salir adelante, decidió iniciar el negocio familiar ya que el padre había trabajado durante muchos años en una panadería de la Ciudad de México.

Empezaron con la fabricación de galletas y un carrito, las cuales distribuían cerca de su casa, pero no era suficiente, por lo que decidieron dar un paso más al abrir el mercado a los estados, dando su mercancía a comisión, pero no tardó mucho para que el negocio perdiera las utilidades, por lo que no funcionó.

Esmerados en el negocio, decidieron innovar y empezar nuevamente, por lo que regresaron al mercado local dando mejor servicio y calidad a sus clientes, cosa que fue aceptada por sus compradores.

“No hemos querido meter maquinaria para hacer las galletas, todo es artesanal para que no pierdan su sabor”, señaló Antonio Reyes Angón, quien es parte de la segunda generación de este negocio familiar, quien recuerda que desde pequeño su padre le enseñaba cómo hacer las galletas y por supuesto venderlas.

Galletas tipo Pastisetas, galletas de coco, chocolate, polvorones, barras de fresa, entre muchas otras, son las que Antonio, junto con su familia, realizan y salen a las calles a vender ya que no cuentan con una infraestructura para su distribución a gran escala.

Poco a poco ha crecido el negocio de la familia Reyes Angón que en la actualidad le da trabajo a 5 familias, quienes comparten el mismo gusto de la fabricación de galletas.

“El mercado es desleal y nos ha costado meter nuestros productos al mercado, ya que nosotros, al tener una marca y pagar impuestos, los costos son un poco más elevados que los de aquellos que no cuentan con lo mismo, pero poco a poco y con fe sabemos que saldremos adelante”, finalizó Antonio.